Kip kerrie met ananas 16 oktober 200615 december 2015Bas5288 views Oude favoriet van Eelco. Recept aangepast omdat hier prei haast niet te vinden is of erg duur. Daar is aubergine voor in de [...]
Boterkoek 16 oktober 200614 december 2015Bas4950 views Een oudhollandse koek die snel te maken is. Ook is het een van de weinige gebaksoorten die je niet warm kan eten, dus even laten [...]
Mosterdsoep 16 oktober 200615 december 2015Bas3964 views Dit recept van de mosterdsoep komt van Eelco’s moeder en heeft als basis een roux. We hebben hier het recept iets aangepast, iets [...]
Apple crumble 15 oktober 200614 december 2015Bas4162 views Onze eerste ontmoeting met apple crumble werd verzorgd door Manon Veneman, een vriendin waar we wekelijks mee aten. En oh wat was dat [...]
Roux 15 oktober 200615 december 2015Bas4125 views Het maken van roux is een eenvoudig kunstje dat eigenlijk niet kan mislukken. Als je maar onthoudt dat het gewicht aan bloem en [...]
Bitterballen 15 oktober 200614 december 2015Bas5155 views Bitterballen is altijd een groot succes bij de mensen die ze nog niet kennen. Moeilijk is het niet als je je aan het [...]
Creme tomatensoep, makkelijk en snel 15 oktober 200615 december 2015Bas5343 views Tijdens het uitproberen van de oude recepten van Sol y Luna, La Paz, Bolivia kwamen we een heel lekker, makkelijk en snel recept [...]
Broodje Kip Shoarma met knoflooksaus 15 oktober 200614 december 2015Bas11593 views Tijdens ons werk als ‘restaurant consultants’ in Sol y Luna, La Paz, Bolivia kwam de wens van de eigenaar om broodje shoarma op [...]
Shoarma kruiden 15 oktober 200614 december 2015Bas16697 views Hier het recept van onze shoarmakruiden, zoals gebruikt in Restaurant Sol y Luna La Paz, Bolivia 2 eetlepels korianderpoeder 8 eetlepels komijnpoeder 4 [...]
Pan Pizza 30 juli 200614 december 2015Bas5061 views In de bergdorpjes van Peru zijn lekkere pizzas niet (goed) te vinden en relatief duur. In Caraz hadden we een keuken tot onze [...]